平成26年度（第17回）ケアマネ試験問題保健医療サービス分野～問題34

問34　 高齢者の栄養・食生活について、より適切なものはどれか。3つ選べ。

1　納豆、クロレラ、青汁に含まれるビタミンKは、一部の抗凝固薬の効果を減弱させる。

2　高齢者は、代謝・吸収の機能が低下するが、栄養補助食品を使用することは控える。

3　ビタミンB２の欠乏により、口角炎や脂漏性皮膚炎が生じることがある。

4　食欲不振は、消炎鎮痛剤等の薬剤が原因のこともある。

5　在宅での経管栄養剤は、食品の扱いとなるため、すべて自己負担となる。

正解は…1・3・4